Come si produce la birre? Quali sono i suoi ingredienti? E cosa sono gli “stili” birrai?

Il Birrificio di Como apre le porte alle visite guidate: ti accompagniamo in un viaggio alla scoperta del metodo di produzione artigianale della bevanda fermentata più antica al mondo. 

Abbiamo pensato a tre itinerari per voi appassionati di birra, in base al livello di approfondimento (e di godimento) che deciderete di concedervi. 

I nostri tour guidati sono caldamente consigliati per:

appassionati di birra artigianale

clienti del Birrificio che vogliono scoprire come sia possibile produrre birre così buone ;)

chi è interessato a visite gastronomiche della città di Como

aziende che vogliono organizzare eventi con un po’ di brio :)

TOUR GUIDATO DELL’IMPIANTO:

Dall’orzo, al malto, fino alla birra: con la visita guidata all’impianto di produzione sarà possibile ripercorrere tutte le fasi di trasformazione delle materie prime, inebriarsi con i profumi dei lieviti, osservare le attrezzature e i macchinari che usiamo dalla maltazione, passando per l’ammostamento, fino alla fermentazione e la maturazione.

Cosa comprende:

visita guidata all’impianto di produzione (anche in lingua inglese)

Durata: 30 minuti

Prezzo a persona: 15  €

DEGUSTAZIONE E TOUR GUIDATO DELL’IMPIANTO

Questo tour vi consentirà di esplorare tutte le fasi di preparazione della birra, conoscere gli ingredienti e la loro trasformazione, visitare le sale di produzione e i macchinari che i nostri mastri birrai utilizzano per la produzione brassicola. 

Al termine del tour la nostra guida vi proporrà una degustazione delle nostre birre, con approfondimento sugli stili birrai e qualcosa di buono da stuzzicare.

Cosa comprende:

visita guidata all’impianto di produzione (anche in lingua inglese)

degustazione di tre birre artigianali (0,20 cl/cad)

accompagnamento con finger food dal nostro forno

Durata: 1 ora 

Prezzo a persona: 25 €

3)CENA O PRANZO CON DEGUSTAZIONE E TOUR GUIDATO DELL’IMPIANTO

Questo tour gastronomico comprende la visita guidata al nostro impianto di produzione e un menù degustazione per apprezzare non solo le nostre birre artigianali, ma anche la cucina del Birrificio. Scegliete di visitare il birrificio e di concludere con una degustazione dei nostri prodotti: lo chef ha ideato delle ricette perfette per accompagnare le nostre birre artigianali. 

Un menu per buongustai dall’antipasto al dolce per un’esperienza gastronomica immersiva. 

Menu:

Antipasto: Crostone di pane con stracciatella con latte di bufala mantovana, peperoni marinati, acciughe e origano fresco

Abbinamento: IPA – Indian Pale Ale - Alta fermentazione

Primo: Pennette alla birra Marylin con speck e zafferano

Abbinamento: Marylin – Lager bassa fermentazione

Dessert: Tiramisù di nostra produzione

Abbinamento: Super Weiss – Weiss ambrata doppio malto – alta fermentazione

Bevande:

Acqua naturale o gasata

Caffè biologico artigianale Torrefazione Libera ®

Cosa comprende:

visita guidata all’impianto di produzione (anche in lingua inglese)

degustazione di tre birre artigianali (0,20 cl/cad)

menù a tre portate con bevande e caffè inclusi

Durata: senza vincoli di tempo

Prezzo a persona: 45 €

Tutte le nostre visite guidate sono riservate a un minimo di quattro persone e disponibili previa prenotazione. 

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