25 luglio - Caffè da bere e da mangiare - Cena e tostatura in diretta 25 luglio ore 20.30
Cena e tostatura in diretta con Torrefazione Libera®

Costo della cena con tostatura in diretta: 25€ coperto incluso. Prenotazione necessaria, chiamaci allo 031.505050.

La produzione del caffè è un’arte che ha avuto inizio sin dall’apertura del Birrificio nel 2004, quando abbiamo iniziato a tostarlo con il nostro macchinario. Il caffè: prodotto antico, dai mille profumi, frutto della terra e dell’uomo. Gli dedichiamo un tributo culinario, con le intriganti ricette dello chef e degustazione di miscele monorigine. A guidarci nell’affascinante mondo di Torrefazione Libera®, i racconti del mastro torrefattore Roberto Mozzi e il suo laboratorio di tostatura in diretta.

Menù della serata
Fusilli al caffè con crema di melanzane, ricotta salata e scorzetta d'arancia
Hamburger marinato al caffè con crema di peperoni e zenzero e caponatina di verdure
Pannacotta al caffelatte con crema al biscotto
Birra scura doppio malto ALL BLACK media
Un aroma intrigante che richiama quello del Brandy. Retrogusto di liquirizia, panna cotta, Irish coffee e note di cacao amaro.
Acqua, caffè biologico artigianale Torrefazione Libera®




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